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紅燈食物
(即多油、鹽、糖的食物,原則上最好禁忌)

富含精緻糖的食物和飲料:糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、可樂、養樂多、罐頭水果、
果醬、果凍、蜜餞、甘蔗、冰淇淋、奶昔、中西式甜膩糕餅點心…….
加糖烹調的菜式,如:糖醋、蜜汁、茄汁、醋溜…..等
富含油脂(尤其是飽和脂肪酸 )的食物:
富含動物性油脂的食物:豬油、牛油、奶油、肥肉、皮脂、豬腸、蹄膀等。
任何油炸、油煎、油酥等油膩食物。
椰子油、棕覽油、氫化奶油及所製的糕餅點心
太鹹的食物:醃漬、醬菜、罐頭及加工食品



糖尿病飲食​
黃燈食物
(應少吃或經營養師指導使用,並列入飲食計劃

富含植物性油脂的食物:花生、腰果、核桃、瓜子等堅果類或核果類。
膽固醇過高的食物:內臟(腦、肝、腰子、心…)、蟹黃、魚卵、蝦卵、魷魚、明蝦、花枝….
糊化過度的食物:稀飯、冬粉、粉圓、西谷米、勾芡等食物
鹹味中西式糕餅點心及應景食品。


糖尿病飲食​
綠燈食物
(遵照飲食計劃及食物代換表食用)

主食類:推薦食用全榖類、芋頭、蕃薯、馬鈴薯等應列入主食類代換
奶類:建議以低脂、脫脂奶為主
蛋類:若血膽固醇過高,每週以不超過3~4個蛋黃為原則
魚、肉類:瘦肉部分遵飲食計劃食用
豆製品:是指黃豆製品
蔬菜類:充分攝取,以新鮮蔬菜為主
水果類:遵照飲食計劃食用,以甜味較低的水果種類作為優先選擇
創作者介紹
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