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中醫學根據糖尿病「三多一少」的症狀,命名為「消渴」;
在西方的營養學中,糖尿病被列入「營養相關性疾病」一類
說明糖尿病的發生,與不良的飲食結構和生活習慣關係密切

在診治糖尿病時,專科醫生認為首要需要改正的是病患不良的飲食結構和習慣,
嚴格控制日常飲食,其次是適度的運動。

糖尿病治療期間,若患者不能嚴格忌口,則藥物的治療效果會大打折扣,甚至無效。



糖尿病患者飲食禁忌

1 、含糖食物:
凡是麥芽糖、紅砂糖、白砂糖、冰糖、巧克力、糖果、果凍、水果罐頭、
碳酸飲料、果汁、煉乳、果醬、霜淇淋、各式含糖糕點等,糖尿病患者皆不宜食用。
如果大量攝取這些含糖食品,會使血糖快速升高,加重病情
糖尿病飲食​
2 、過於軟爛食物:
有研究發現,如果將白米熬成粥,其中的澱粉大部分轉化為糊精(人造膠,為澱粉分解的中間產物),
更易被消化吸收,並很快轉化成葡萄糖,使血糖迅速升高,
且粥熬的時間越長,食用後血糖升高的速度越快
糖尿病飲食​
所以,糖尿病患者最好「吃硬不吃軟」,
因此米粥、米糊、糊羹、軟飯、爛麵條等食物也應慎食。

3 、高膽固醇食物:
糖尿病患者不宜食用富含脂肪和膽固醇的食物
如肥豬肉、豬油、牛油、奶油、動物內臟、豬腦等。
因患者體內的糖分代謝紊亂時,必然會引起脂質代謝異常
所以,許多糖尿病患者都合併有高血脂症

4 、酒:
酒精不僅可提供熱能(每克酒精約可產生7000大卡的熱量),且長期飲用將損害肝臟。
此外,使用胰島素的患者若空腹飲酒,會引起低血糖
糖尿病飲食​
5 、高糖水果:
如荔枝、龍眼、紅棗、甘蔗、葡萄、柿餅等都算是高糖水果。
不過,一些含糖量低的水果中,如雪蓮果、柚子、番石榴、木瓜,含有較多的果膠,
能延緩葡萄糖的吸收,在病情穩定時也可適量吃一些

6 、助熱生火、辛燥傷陰食物:
糖尿病患者不宜食用助熱生火和辛燥傷陰的食物
如韭菜、蒜苗、辣椒、薑、胡椒、茴香、芹菜、羊肉、鹿肉、滷製品等。
臨床中醫認為,糖尿病患者的體質多以陰虛為本,燥熱為標,所以不宜食用此類食物。

7 、黃豆製品:
患有糖尿病、腎病者,不宜多吃黃豆製品
因為發生糖尿病、腎病時,黃豆製品中的蛋白質代謝可能發生障礙,
引起尿素氮滯留,進而加重病情。

 

 
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